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短信删除后，对方是否还能看见，取决于具体情况。
1、如果短信在对方接收范围内，即使删除，对方仍然可以接收到，这是因为短信一旦发送，就会存储在对方的短信箱或手机内存中，即使发送者删除，也不会影响对方的接收。
2、如果发出的短信设置了延迟接收时间，即使删除短信，对方在设置的延迟时间内仍然可以接收到。
3、如果发出的短信在两分钟之内被撤回（某些手机支持短信撤回功能），对方无法看到具体内容，如果短信内容被对方拦截或屏蔽，对方也看不到。
关于短信删除后对方是否能看见的问题，需要根据实际情况判断，如有疑问，建议直接与对方沟通确认。